जैविक खेती क्या है ? , क्या हैं इसके लाभ, कैसे शुरू करें, जानिए इससे जुडी हुई जानकारी
हमारे देश में दिन-प्रतिदिन जनसंख्या बढ़ रही है। बढ़ती जनसंख्या के लिए खाद्यान उत्पादन एक बड़ी समस्या है। इसके लिए किसान कई हानिकारक कीटनाशकों और तकनीक का इस्तेमाल करके फसल उगा रहे हैं। परन्तु रासायनिक खेती न केवल मानव जीवन के लिए अपितु समस्त जीव के लिए काफी हानिकारक है। ऐसे में जैविक खेती ही हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। आखिर क्या है जैविक खेती ? जैविक खेती भारत के लिए नयी तरह की प्रक्रिया नहीं है इसकी खेती कई वर्ष पहले से भारत में होती आ रही है। इस तरह की खेती में हम किसी भी तरह का रासायनिक कैमिकल प्रयोग नहीं करते है। जैविक खेती का उद्देश्य पर्यावरण की शुद्धता बनाए रखने के साथ ही भूमि के प्राकृतिक स्वरूप को बनाए रखना है। जैविक खेती को ऑर्गेनिक खेती या देशी खेती भी कहते हैं। जैविक खेती एक ऐसी तकनीक है, जिसमें जैविक खाद, जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। इसमें रसायनों की कोई जगह नहीं होता है। इस तरह की खेती में केवल जैविक तत्वों का ही उपयोग किया जाता है। आसान भाषा में कहें तो जैविक खेती एक ऐसी तकनीक है, जिमसें मिट्टी को बिना किसी तरह का नुकसान पहुंचाए खेती की जाती है